麹で作る簡単ピリ辛調味料ワークショップ 〜タバスコ&ラージャン〜
開催：1月12日（日）
発酵と薬膳を楽しく学ぶ！「ぷらすあみゅ〜ず」プレゼンツ
麹の分解力で簡単ピリ辛調味料を作りましょう！
10年自家採取の井上農園さんの生唐辛子を使い【タバスコ】と【ラージャン】の2種類を作ります。
メキシコの発酵調味料と中国の発酵調味料
刻んで！刻んで！混ぜるだけ〜
発酵の力とピリ辛ランチをお楽しみください！
＜内容＞
・季節の薬膳茶解説とミニ薬膳講座
・簡単ピリ辛調味料作りと発酵の話
・ぷらすあみゅ〜ず特製ランチと食材解説
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講師
柿本恭子
発酵：醸せ師／和学薬膳®︎博士
https://cocomico.official.ec/
堀内知美
薬膳：国際中医師／和学薬膳®︎博士
https://profile.ameba.jp/ameba/kigaruniyakuzen
開催概要
| 日時 | 2020年1月12日(日) 10:30 - 14:00 |
|---|---|
| 会場 | みんなキッチン北加賀屋（みんなのうえん北加賀屋第2農園） |
| 参加費 | 一般 ：8000円 会員 ：7500円 |
| 定員 | 12名 |
| 持ち物 | エプロン、筆記用具 |
○ キャンセルについて
お申込みを頂き次第、材料の手配を済ませるため、理由の如何を問わず、下記のキャンセル費用を頂戴します。キャンセルされる場合は早めのご連絡をお願いします。
・5日前まで：キャンセル料かかりません
・4日前～2日前：参加費の50%
・前日：参加費の100%
○ お問い合わせ
ご不明な点などがある場合は、こちら よりお問い合わせください。