みんなのうえんでとれた野菜やハーブを使って、
みんなのうえんメンバーがアイデアを出しあって、
みんなのうえんオリジナルのカレーをつくろう！
という「みんなのうえんカレー開発部」が、10月に発足しました◎
ひとつめのゴールは農園のご近所、名村造船所跡地で開催されるKITAKAGAYA FLEA。
関西の有名なカレー屋さんがたくさん出店されるこのイベントに、みんなのうえんカレーも出店させてもらえることになりました！うれしい～！
全員畑メンバーで構成されたメンバーは、カレーにゆかりのある6名。
本職のカレー屋さん、カレー店開店に向けて修行中の方、アジア料理の達人など調理のプロフェッショナルをはじめ、カレー激戦区大阪で様々なカレーを食べ歩いている方など、アツい”カレーファン”も結集しました！
顔合わせのミーティングでは「みんなのうえんカレーって、こんなイメージ」「こんなカレーが食べたい！」といった内容でわいわい意見交換。
＊ヘルシーな感じ
＊ちょっと和な感じとか、薬膳的なのもいいよね～
＊ルーはもちろん野菜たっぷり！
＊仕上げには葉付きのラディッシュをのせたらカワイイ＾＾
などなど、出てきたイメージを料理の目線からブラッシュアップを重ねた結果、
”根菜たっぷり和だしカレー”を作ってみることに◎
もちろんすぐに仕上げのラディッシュも種まきしましたよー！
(間に合うのか・・？！)
▽▼▽
2017.10.24
そしてあっという間に第１回試作の日。
お仕事をしているメンバーも多いので、平日の夜ご飯に集合～！
畑からとれたての青唐辛子をたっぷり使って、フィーリング調理(カレー料理人のみなさんは、頭の中でイメージを作っていきなり調理に取り掛かるらしい)が始まったのでした。
イメージは一緒でも、作り方は人それぞれかなり違いがあるようです。「へー、そうやって作るんや！」と言い合っている声がたくさん聞こえてきて、なんだかいい光景だなぁと、しみじみ嬉しくなりました(眺めてただけ・・)。
みんなで味見をしながら完成した、「みんなのうえんカレーver.1」がこちら◎
この状態でもかなり美味しかったですが、改善アイデアが出てくる出てくる・・。
次回の期待がかなり高まったところで、第１回試作会が終了！
▽▼▽
2017.10.31
待ちに待った試作会第２回！
前回試作のときのメモを見つつアレンジ◎
△メンバーが持ってきてくれたハロウィンの飾り。かわいい～！
お菓子も食べず、みんなでカレーをひたすら味わう、スパイシーな10月31日でした(＾＾)
だしの香りがぐっと強くなったのと、仕上げの柚子や山椒でかなり「和」イメージに近づいてきましたよ～！
あと数回の試作を重ねて、11月19日にお披露目するのがとってもたのしみです。
早くみなさんに食べていただきたい～！
続報にご期待くださいませ＾＾